Importância e características da água

Mariana Aprile, Especial para a Página 3 Pedagogia & Comunicação

A Terra é o único planeta do Sistema Solar onde existe água na forma líquida (segundo os conhecimentos atuais). Praticamente todas as formas de vida conhecidas dependem da água, o que explica o fato de se encontrarem organismos vivos apenas na Terra.

A maior parte da água no planeta está nos oceanos e mares. Só 3% estão nos rios, lagos, nas geleiras e nos glaciares. A água doce encontra-se também debaixo da superfície do solo - é o que se chama lençol freático.

Conforme o lugar, formam-se verdadeiros rios subterrâneos. O ser humano faz perfurações profundas em alguns locais para captar água - são os poços artesianos.

Ciclo hidrológico, ou ciclo da água

A água também faz parte do corpo dos seres vivos. Percebemos sua existência em nosso corpo quando transpiramos, urinamos ou choramos, embora nesses casos, ela esteja misturada com outros produtos do nosso metabolismo.

A água está sempre se renovando. Existe um ciclo hidrológico, ou ciclo da água. Isso quer dizer que não existe "água nova". A água que se bebe, já foi nuvem (vapor), por exemplo. Essa renovação se repete desde o início da vida na Terra. Assim, a água que abastece os seres vivos hoje, é a mesma que os dinossauros bebiam! Por isso é tão importante evitar a poluição e o desperdício. Caso contrário, a água se esgotará e com ela toda a vida.

Três estados da água

A água pode ser encontrada na natureza em três estados físicos: sólido (gelo), líquido, e gasoso (vapor de água).A água do ambiente (incluindo a que se encontra nos seres vivos) evapora por ação do calor. Quando nossa transpiração seca, por exemplo, a água evapora e passa do estado líquido (gotas de suor) para o gasoso.No vapor de água existem partículas minúsculas, tão leves que são carregadas pelo ar. Então, formam-se as nuvens, da água que evapora dos oceanos, mares, lagos e rios. A mudança de temperatura causa um fenômeno chamado condensação.

A água passa do estado gasoso para o líquido, na forma de chuva. Essa, por sua vez, cai de volta no ambiente. A terra absorve essa água que é aproveitada, parte pelas raízes das plantas e parte vai para os lençóis freáticos. Esse ciclo nunca pára.

Propriedades da água

Veja as características fazem da água um recurso único e fundamental na natureza.

• Capacidade térmica: quando se aquece um copo de papel com água dentro, pode-se notar que o papel não queima e a temperatura da água aumenta. Isso acontece porque a água é capaz de absorver o calor do papel. Essa propriedade é conhecida como capacidade térmica.Os vegetais, que têm água em sua composição, conseguem absorver a radiação solar (para realizar a fotossíntese) sem se queimarem. A transpiração, tanto nos vegetais quanto nos animais, tem o mesmo efeito: auxilia o resfriamento do corpo, pois a água, quando evapora, absorve uma grande quantidade de calor do meio onde está.

  Outro exemplo é a água do mar ou mesmo da piscina: quando há uma variação grande de temperatura externa, a temperatura da água quase não se altera. Essa capacidade térmica da água se deve à propriedade do calor específico.

  
   
• Calor específico: é a quantidade de calor necessária para alterar em 1°C a temperatura. A água possui um elevado calor específico, ou seja, é necessário fornecer ou retirar uma grande quantidade de calor para alterar a sua temperatura.
   
• Solvente universal: a água é capaz de quebrar substâncias como açúcar ou sal, por exemplo, em partes tão pequenas que não conseguimos mais enxergá-las. Essa capacidade de dissolver as substâncias faz a água ser considerada um solvente universal.
   
• Transporte: a água tem a propriedade de transportar líquidos e partículas de substâncias. Essa capacidade de transportar substâncias é vital nos seres vivos, pois o sangue, feito aproximadamente de 60% de água, transporta para diferentes partes do corpo gases (como oxigênio, gás carbônico), hormônios, nutrientes e produtos da excreção.
   
• Tensão superficial: Por causa das características físicas e químicas da água forma-se uma tensão superficial. É uma força capaz de manter a água unida, ou coesa, como se uma capa a cobrisse. Objetos leves, como folhas e alguns insetos, não conseguem romper essa camada. Por essa razão, não afundam, e às vezes nem se molham.

Existe até uma espécie de lagarto que corre por cima da água. É que, pelo formato de suas patas, formam-se bolhas na parte inferior, e a tensão superficial não deixa que ele afunde. O detergente, porém, é capaz de romper esta película que se forma na superfície da água, "quebrando" a tensão superficial.

Você sabe as características da água? Não? Então vamos começar com um contexto. Você já percebeu que os astrônomos sempre estão buscando água em outros planetas? Isso porque todas as formas de vida que conhecemos na Terra têm água na sua composição e precisam de água em seu desenvolvimento.

Sendo assim, na tentativa de encontrar formas de vida extraterrestres, os cientistas tentam encontrar algo em comum entre todas as formas de vida terrestres: a água! Mas, você sabe por que a água é tão importante para a vida? Sabe quais as funções dela em nosso organismo?

As características da água

Não sabe ainda? Então, aprenda agora para mandar bem no Enem. Acompanhe essa aula de Biologia para o Enem e entenda porque a água é o principal componente inorgânico dos seres vivos!

Características importantes para a biologia:

Veja agora com a professora Claudia Aguiar, do canal do Curso Enem Gratuito, como e por quê a água é essencial para a vida na terra, para a constituição e o funcionamento dos organismos vivos:

Água é o líquido essencial para a vida:  A constituição da água envolve dois átomos de Hidrogênio e um átomo de Oxigênio. A clássica fórmula do H2O. Quando você observa uma fota de água, fique sabendo que ali há milhões de moléculas similares para formar aquela gota.

Quase 80% da superfície do Planeta Terra está coberto por água. Por isso o apelido de “Planeta Água”. A água é considerada um solvente universal, pois quase todas as substâncias podem ser dissolvidas nela. Por exemplo, quando você coloca um pouco de açúcar na água, ele se “desmancha” na água.

A água na omposição dos organismos

A quantidade de água em um ser vivo depende da sua espécie e também da fase da vida em que ele se encontra (de seu estado metabólico).

Nós humanos, por exemplo, temos cerca de 65% do nosso organismo formado de água. Uma água viva tem 98% de seu corpo constituído de água, fazendo justiça ao seu nome. Já as sementes, que teoricamente estão “dormentes”, têm cerca de 10% de água.

Em geral, organismos vivos ou tecidos com alto metabolismo contêm muita água em seus corpos. Essa capacidade metabólica, além de variar entre os seres vivos, também varia ao longo da vida de um mesmo ser vivo.

Por exemplo, um humano bebê tem cerca de 80% de água em seu corpo. Já em idosos, cujas células perdem consideravelmente a capacidade de reterem água, a porcentagem de água no corpo cai para próximo de 50%.

Composição química da água

Veja com a professora Larissa Marques, do canal do Curso Enem Gratuito, uma introdução básica às Caracteristicas Químicas da Água para você mandar bem na Biologia e na Química do Enem:

O que você talvez não saiba é que, apesar de ser uma substância neutra, com o mesmo número de cargas positivas e negativas, a distribuição dessas cargas na molécula é desigual. Sendo assim, o arranjo molecular da água faz com que a molécula de água seja considerada uma substância polar.

Por conta dessas características da água, ela é um excelente solvente para várias substâncias, como moléculas iônicas (sais minerais, por exemplo) e outras substâncias polares (como os ácidos e as bases). Por isso dizemos que a água é um solvente universal, pois ela é capaz de dissolver uma enorme variedade de substâncias.

Principais funções da água

Transportadora de substâncias:

Por conta das características da água, ela é capaz de dissolver uma enorme variedade de substâncias, sendo um meio de transporte para esses compostos. Em nosso organismo, por exemplo, a água é o principal componente do plasma sanguíneo que transporta células, gases, anticorpos e nutrientes.

Transferidora de calor e controle térmico:

A água tem um grande calor específico. Isso quer dizer que ela precisa absorver ou perder muito calor para mudar de temperatura. Essas características da água faz com que ela seja uma excelente transportadora de calor.

Em nosso corpo, por exemplo, uma das maneiras de refrigerarmos o organismo é eliminando água em nosso suor, levando o calor para fora para que ele possa ser dissipado.

Além disso, como é necessário muito calor para que a água mude a sua temperatura, a grande quantidade de água em nossos corpos faz com que nossa temperatura não varie muito com as variações de temperatura do ambiente.

Lubrificante:

Assim como em uma máquina, a lubrificação nos seres vivos é importante para facilitar movimentos e evitar desgaste entre estruturas. A água, misturada a alguns solutos, é o principal lubrificante presente nos organismos. Em nosso corpo, por exemplo, temos a água compondo o líquido sinovial, presente nas articulações.

Proteção contra impactos:

A água também pode amortecer choques mecânicos. Sua densidade apresenta resistência e ao mesmo tempo, sua interação molecular, permite fluidez para deslocamento em seu meio. Podemos citar nos mamíferos, por exemplo, o líquido amniótico que protege os embriões durante seu desenvolvimento intrauterino.

Meio para reações químicas:

Muitas reações químicas em nosso organismo acontecem em meio aquoso. Além disso, muitas substâncias são quebradas através da ação da água. A estas reações damos o nome de hidrólises.

Desafios para o uso da água

Confira agora com o professor Raphael Carrieri, do canal do Curso Enem Gratuito,  um resumo sobre os desafios contemporâneos para o uso da água na sociedade humana.

Muito bom este resumo do professor Carrieri. Vale a pena ver de novo antes de fazer os exercícios.

Exercícios sobre as Características da Água

Agora, para finalizar sua revisão, teste seus conhecimentos sobre características da água:

Questão 01 – (IFPE/2017)    

A água tem uma importância fundamental na vida dos organismos vivos. Cerca de 70% da massa de nosso corpo é constituída por água. Essa substância participa de inúmeras reações químicas nos seres vivos onde as células produzem substâncias necessárias à vida. O consumo diário de água é imprescindível para o funcionamento adequado de nosso corpo. Com relação à água e a sua importância, podemos afirmar que

a) são chamados compostos hidrofóbicos aqueles capazes de serem dissolvidos em água.

b) à medida que avançamos em idade, a porcentagem de água em nosso corpo aumenta.

c) a água tem o importante papel de auxiliar na manutenção da temperatura corporal.

d) os músculos e os ossos apresentam, em sua composição a mesma porcentagem de água.

e) as ligações de hidrogênio entre as moléculas de água não afetam suas propriedades.

Gab: C

Questão 02 – (FPS PE/2017)    

A água é a substância mais abundante em um ser vivo e desempenha importantes funções para o funcionamento dos organismos vivos. Sobre essa substância essencial à vida, analise as proposições abaixo.

1)     A água participa das reações químicas enzimáticas.

2)     Substâncias que não têm afinidade pela água são denominadas hidrofílicas.

3)     A água é uma molécula polarizada.

4)     A água atua como moderador de temperatura.

5)     Na água (em estado líquido e sólido), as moléculas estão unidas entre si por ligações covalentes.

Estão corretas:

a) 1, 2 e 5, apenas.

b) 2, 4 e 5, apenas.

c) 1, 3 e 4, apenas.

d) 2, 3 e 5, apenas.

e) 1, 2, 3, 4 e 5.

Gab: C

Questão 03 – (UECE/2017)    

A água é uma substância que possui funções importantes e essenciais para a sobrevivência dos organismos vivos. Uma função da água nas células vivas é

a) metabolizar lipídeos e proteínas provenientes da alimentação nos organismos.

b) catalisar reações enzimáticas no meio interno ou externo às células dos seres vivos.

c) proteger algumas estruturas do corpo, como, por exemplo, as meninges.

d) dissolver moléculas orgânicas como carboidratos, lipídeos, proteínas, sendo por esse motivo denominada solvente universal.

Gab: C

Compartilhe: